ニッキ油を取り入れて健康に!

お役立ち

ニッキ油を取り入れて健康に!

ニッキオイル 食品香料 (100g)


商品の説明

◎エッセンスとは
天然からの濃縮・抽出物や、それらにネイチャーアイデンティカル(天然物中に含まれる合成香気成分)をブレンドさせた香り立ちの良い水溶性香料です。
使用温度帯
-20℃~40℃
用途
冷菓・生菓子等


◎オイルとは
フレーバーに比べ、更に耐熱性に優れた香料です。
使用温度帯
180℃~
用途
焼き菓子等


◎フレーバーとは
エッセンスに比べ、耐熱性に優れた水溶性香料です。
使用温度帯
40℃~180℃
用途
冷菓・生菓子・焼き菓子等


ニッキ油は、ニッキ『ニッケイ』の樹皮に含まれている桂皮エキスの事です。

ニッケイはクスノキ科の緑木の一種です。

シナモンは同じニッケイ属の常緑樹で有名ですが、

わかりやすい違いはシナモンが甘く(マイルド感)がありニッキは辛い味です。

ちなみにシナモンは『セイロンニッケイ』の木の樹皮部分から取れます。

実は、2つは違う近種の木なんです。



ニッケイ

皆さんご存じの『八ッ橋』

八ッ橋の皮はシナモンではなくニッキでした。

ニッキの良いところは毛細血管の老化を防ぐ効果があるそうです。

その他に、中性脂肪やコレステロール値、血圧、血糖値を下げる効果や

ダイエットや美肌に効果があることがわかっているそうです。


ニッキやシナモンは、クセがある味ですがハマりだすとくせになる食べ物が多いです。健康効果も期待できますので是非自分の食生活に取り入れてみてはいかがでしょうか。

1
  • 今すぐビットコインを手に入れるたった2つの方法

ピックアップ!

ピックアップ!



タグ

月別アーカイブ

bitFlyer ビットコインを始めるなら安心・安全な取引所で